خوب اینم یه کتلت(کوکو) خومشزه. که از مادرشوهرم یاد گرفتم.
همه چیزش شبیه همون کوکوی خودمونه .البته من خودم بر اساس سلیقه همیشه یه مقدار ترخون خشک توی مایه کوکو میریزم.با این کار وقتی کوکو ها در حال سرخ شدن هستن یه بوی سرمست کننده ای راه میندازن خونه های بغلی هم میفهمن داری کوکو درست میکنی.البته زیاد نمیریزم چون تلخ میشه.
و تنها تفاوت این کتلت با کتلتای دیگه اینه که اول مایه رو جای گرد به حالت کشیده در میاریم و دوم و مهم تر اینکه یه مقدار ارد گندم کنارم میذارم و توی ارد کتلت هارو میذارم و با آرد کاورشون میکنم بعد سرخش میکنم.
خیللللب خوشمزه میشه.
شعله گاز حتما کم باشه چون آردش میسوزه.
#کتلت_شیرازی#کوکو_شیرازی_کتلت_بازاری#خوشمزه#آرد_گندم